HOT NO SANDのレシピ第20弾発表！ 苦味がうまし！ 簡単で栄養バランスもいいゴーヤチャンプルーの「ホットのサンド」！ 焚き火が楽しい季節になってきましたね。 キャンプでは焚き火でもアウトドアバーナーでも、家ではキッチンのコンロでも、場所を選ばず手軽く作れちゃうホットのサンド。 あまりの簡単さ加減に大流行していると思われるHOT NO SANDですが、そのレシピもついに20品を数えることになりました。 記念すべき第20弾レシピは海のモノと山のモノ、発酵食にニンニク、炭水化物にタンパク質、ビタミンCに食物繊維、さらに鉄分とカリウムなどなどパーフェクトフードとなっています。 早速そのレシピをご紹介したいと思います！   「ゴーヤチャンプルー」のホットのサンドレシピ 材料 ゴーヤ スパム ニンニク タマゴ ブラックペッパー めんつゆ ゴマ油 カツオ節 ミニフランスパン 下準備！ まずはメイン食材のゴーヤを縦半分にカットし、さらに薄くスライスします。 ニンニクも薄くスライス。 スパムも食べやすい大きさにカットしてください。 ここでは、縦３センチ×横２センチ×厚さ５ミリくらいに切ってます。 作り方！ では早速、ホットのサンド調理開始です！ まずばホットサンドメーカーを予熱し、蓄熱だけでミニフランスパンの断面を焼きます。 パンを焼いているホットサンドメーカーは横にずらしておき、もう片方のホットサンドメーカーを予熱。 オーブンペーパーを用意します。 オーブンペーパーはパンのサイズでフネ型を作ってください。 まずはフネの上でニンニクをから焼きにします。 香りが立ってきたらスパムを投入。 続いてゴーヤスライスを投入。 ゴーヤに透明感が出るまで軽く炒めてください。 具材に火が通ったら、ブラックペッパーで味を引き締めます。 タマゴも加わり仕上げはマイルドになるので、「ちょっとブラックペッパー入れすぎちゃったかな？」と思うくらいがいいでしょう。 そしてタマゴを落とします。 タマゴの黄身を菜箸などで突いて割り、軽く広げてください。 このときはタマゴが前面に広がらなくてもOKです。 続いてパンにめんつゆをトッピングします。 焼いていたパンを裏返してください。 蓄熱だけでパンに焦げ目がつきましたか？ 濃い味がお好きな方は ライトマイファイヤー スポーク チタニウムのスプーン１杯分くらいのめんつゆに。 薄味が好きなら、スプーン半分くらいをパンに注ぎ広げてください。 そしてパンを具材の上に被せます。 ホットサンドメーカーを閉じ、すぐに裏返します。 そしたらすぐにオープンしてもOK！ 裏返すためだけにホットサンドメーカーを閉じたようなもんです。 オーブンペーパーをペリペリと剥がします。 ゴーヤチャンプルーって、彩りがキレイですよね。 その上にゴマ油を100円玉くらいの大きさで注ぎます。 最後にカツオ節をトッピングすれば「ゴーヤチャンプルー」のホットのサンドの完成です！ 日本の料理に欠かせないカツオ節は海のモノの代表格。 スパムの主原料は豚肉だから山のモノ。 めんつゆは発酵食。 そこにスタミナたっぷりのニンニクが加わり、パンの炭水化物、タマゴのタンパク質とバランスよくラインナップ。 ゴーヤはビタミンCに食物繊維、さらに鉄分とカリウムが含まれる栄養たっぷりの食材。 記念すべき第20弾「ホットのサンド」レシピは、まさにパーフェクトフードです！ 前回の「ホットのサンド」レシピはこちら！ ペスカトーレの「ホットのサンド」レシピ