おやつでも食事でもイケる皿うどんのレシピ公開
超お手軽にお店の味を再現！ 長崎県ご当地グルメ皿うどんをシェラカップで作る！を株式会社 主婦と生活社が運営するcazualに公開しました。
長崎県リスペクト！ おやつでも食事でもイケる皿うどん！
長崎と聞いて思い出すグルメといえば、ちゃんぽんとカステラの２大巨頭ですかね。
全国区に知れ渡ったこのトップ２に迫るのが、皿うどん。
パリパリ食感がたまらないあのメニューは食事としてもちろんのこと、おやつ感覚でも食べられちゃう不思議なグルメ。
しかもアウトドアで簡単にお店の味を再現できちゃうから、ぜひ次のキャンプで試していただきたいメニューです。
そんなわけで、長崎皿うどんをシェラカップ でミニマムクッキングしてみたいと思います。
下準備！
今回の長崎皿うどんでいちばん時間がかかるのは、キクラゲを水で戻すとこ。
チャムス ブービーシェラカップ210ミリリットル に乾燥キクラゲを入れ、水を適量注ぎます。
生キクラゲを使ったり、もしくはキクラゲを入れなくてもいいと思うなら、大幅に時短料理になります。
皿うどんに使われるあのパリパリ麺まで作ろうと思ったら、結構手間です。
そこですでに揚がっている麺を購入。
添付されている水溶き餡を使うので、指定量の水をチャムス ブービーシェラカップＬ に注ぎ入れます。
そこへ、あんかけソースの素をダバダバと投入。
あとは食材を切って炒めるだけです。
具材としては、まずキャベツをざく切りにします。
続いて青物野菜。
チンゲン菜なんかがいいんでしょうけど、シェラカップ に対してチンゲン菜の主張が大きすぎるので、ここでは小松菜を使用します。
彩りを添えるのは赤のかまぼこですね。
いい感じのダシも出てくるさつま揚げも入れましょう。
そして豚バラ肉も細切りにカットします。
調理開始！
チャムス ブービーシェラカップＬ にゴマ油を軽く入れ、SOTO レギュレーターストーブ ST-310 で予熱します。
チャムス ブービーシェラカップＬ がアツアツになったところで、豚バラ肉を投入。
豚バラ肉に火が通ったら、冷凍のシーフードミックスを加えます。
さらにあらかじめ切っておいた具材を投入。
野菜に軽く火が通り、彩りよくなったら添付の水溶き餡を加えます。
粉が沈殿しているので、よくかき混ぜながら注いでください。
SOTO レギュレーターストーブ ST-310 の火力をちょっと上げ、餡が焦げ付かないように素早くかき混ぜながら水分を飛ばします。
餡にドロっと感がでたらOKです。
最後にライトマイファイヤー スポーク チタニウムのスプーン１杯分のごま油を投入します。
そしてユニフレームのUFシェラカップ 900 にパリパリ麺をセット。
アツアツの具材をのせたら、長崎皿うどんの完成です！
実食！
時間が経ってしまうと麺がしなしなになって、せっかくのパリパリ食感を楽しめなくなります。
だからできあがりをすぐに召し上がっていただきたい！
アウトドアでも手軽に作れ、小腹が空いたときにおやつ感覚でも食べられる長崎皿うどん。
最強のご当地グルメだと思います！
前回の「シェラカップ」レシピはこちら！
